شهرهای استان کبک

کبک کانادا را بهتر بشناسیم Quebec Canada

کبک دومین استان پرطرفدار کانادا است. دلایل زیادی وجود دارد که باعث می شود بسیاری از مردم، کبک را به عنوان محل سکونت خود در کانادا انتخاب کنند. کبک دارای چشم اندازهایی زیبا، تاریخ غنی، موقعیت های حرفه ای و مناسب ورزشی، وجود برخی از بهترین سرآشپزهای جهان، مهمانی و فستیوالهایی که حتی یک هفته ادامه دارند، فعالیت های تفریحی فصلی در فضای باز و غیره، می باشد. به همین دلیل است که استان کبک مهاجران را به سمت خود جذب کرده است. کبک حدود 45000 مهاجر را هر ساله می پذیرد. با افزایش رشد اقتصادی استان و کاهش میزان تولد، انتظار می رود که مهاجرت به کبک در آینده افزایش یابد. در ادامه به بررسی زندگی در کبک می پردازیم:

شهر مونترال
مونترال پرجمعیت ترین شهر کبک و دومین شهر پرجمعیت در کانادا است. مونترال در مقایسه با بسیاری از شهرهای آمریکای شمالی کاملا منحصر به فرد است. هنگامی که در مونترال زندگی می کنید، یک شهر مدرن را پر از تمامی امکانات،مراکز خرید، رستوران ها و شب هایی نورانی تجربه می کنید. شهری با ویژگی های اروپایی با قدمت کانادایی و میراث فرهنگی فرانسوی خواهید دید. در سال 2016، مجموعا 1,704,694 مهاجر 34 درصد از جمعیت مونترال را تشکیل دادند و 14 درصد از جمعیت کبک را برای زندگی بر گزیدند. کشورهای دیگری که به این استان مهاجرت کردند عبارت اند از ایران، مراکش، الجزایر، چین، لبنان، ویتنام، رومانی، فیلیپین، یونان، ایالات متحده، هند، مصر و پرتغال. کسانی که در مونترال زندگی می کنند معروفند به انهای که همیشه در زندگی به دنبال شادی و موفقیت هستند.
 یکی از منطقه های ایرانی نشین و بزرگترین منطقه شهر مونترال، ویل ماری یا Ville-Marie است که قسمت های مهم مرکز شهر یا Downtown و بخش تاریخی و فرهنگی مونترال یعنی مونترال قدیم یا Old Montreal  را در برمی گیرد. یکی از مهمترین قسمت های این منطقه تپه بسیار مشهوری است که مونت رویال نام دارد. در تاریخچه شهر مونترال آمده است اولین فرانسوی که وارد خاک کانادا شد و با راهنمایی بومی های منطقه بر این تپه قدم گذاشت ژاک کارتیه Jacques Cartier نام داشت که آن را مونت رویال نامید که نام شهر مونترال نیز از این اسم می آید. ۸ سال بعد بنیان گذار شهر مونترال که پل مزونوف نام داشت صلیبی عظیم روی این تپه قرارداد تا نذری که کرده بود تا شهر تازه تاسیس از سیلی ویران گر نجات یابد را ادا کند. این صلیب هنوز از تمام شهر پیداست و یکی از نمادهای شهر مونترال به شمار می رود.
بر دامنه این تپه، پارک بسیار زیبا و بزرگی قرارگرفته که از قضا بسیار مورد علاقه ایرانیان مقیم مونترال است و از زمانی که هوا گرم تر می شود همیشه و بخصوص در تعطیلات آخر هفته می توان گروه های بزرگ خانواده های ایرانی را در این پارک دید. جشن سیزده بدر ایرانیان نیز در این پارک برگزار می شود.
مناطق اطراف شیب غربی تپه مونت رویال یا منطقه westmount از گران ترین و اعیانی ترین مناطق مونترال و حتی کانادا محسوب می شود. ۷۰ درصد از ساکنین این منطقه انگلیسی زبان هستند و ایرانیان زیادی نیز در این منطقه زندگی می کنند هرچند تعدادشان به حدی نیست که بتوان این منطقه را ایرانی نشین خواند. شهرت این منطقه و خانه های مجلل و اشرافی آن باعث شده است جمع زیادی از دولت مردان سراسر کانادا خانه ای در این منطقه داشته باشند.


مکان هایی که تازه واردین، مهاجران و محلی ها در مونترال غذا می خورند
مونترال محلی شناخته شده است برای عاشقان غذا. غذای محبوب کانادایی، پوتن، مربوط به استان کبک است، به غیر از غذای محلی هیچ شکی نیست که مونترال یکی از بهترین هاست در دنیای غذا. از آنجا که زبان رسمی کبک است فرانسوی، غذاهای فرانسوی معروف و زیادی در ای منطقه وجود دارد. بیش از 40000 نفر از مهاجرانی فرانسوی در مونترال زندگی می کنند، بنابراین جای تعجب نیست که غذاهای فرانسوی محبوب ترین صحنه های مونترال است. ایتالیای کوچک یک محله در مونترال است که بسیار پرطرفدار است. رستوران های ایتالیایی، کافه های قدیمی ، پیتزا فروشی ها، فروشگاه های مواد غذایی ایتالیایی و نانوایی های سنتی از جاذبه های غذایی این محله است. غذاهای یونانی نیز طرفدار های خود را در مونترال دارند که  رستوران ها و کافه ها با طراحی یونانی قدیمی همیشه شلوغ و پر رفت امد بوده . در نهایت، مونترال خانه بزرگ برای جوامع خاورمیانه است. غذاهای ایرانی با طمع و بوی خوش همچنین کیفیت مطلوب در رستوران ها و فروشگاهای بزرگ ایرانی و عربی به صنایع غذایی ای شهر زیبا و نیاز شهروندان و مهاجران ایرانی کمک بسیاری کرده است.

خرید در مونترال
با توجه به پیش‌رفت‌های اقتصادی سال‌های اخیر در مونترآل، این شهر در مقایسه با دیگر شهرهای بزرگ کانادا، محل فوق‌العاده‌ای برای خرید است. بسیاری از مردم مونترال را به عنوان بروز ترین شهر در کانادا از لحاظ مُد نامگذاری کرده اند. خیابان های مونترآل پر شده از آدمهایی همگام با مد روز. از آنجایی که مونترال تحت  تاثیر زیاد کشورهای اروپایی قرار دارد، می توان حدس زد که چرا پیشرفته ترین مدل های اروپایی بیشتر مراکز خرید مونترال را پر می کند.
شهر زیرزمینی : زمستان‌های بلند و سرد مونترال و تابستان‌های گرم و کوتاهش، باعث شده مونترالی‌ها خرید و تفریح و همه‌ی خوشی‌های شهری را به زیر زمین ببرند. شهر زیرزمینی یا لاویل سوتقین که مختصراً به آن رِزو می‌گویند، شبکه‌ای ۳۰ کیلومتری از تونل‌ها در مرکز مونترال است که بیشتر از ۶۰ مجموعه‌ی تجاری و مسکونی را به هم متصل کرده. نزدیک به نیم میلیون نفر از شهر زیرزمینی برای دسترسی به هتل‌ها، مرکز خریدها، بانک‌ها، موزه‌ها، ایستگاه‌های مترو و قطار و خیلی جاهای دیگر استفاده می‌کنند. ۱۲۰ ورودی از سطح خیابان به شهر زیرزمینی راه دارند و آن زیر خودش یک بهشت خرید است. طبقات پایین‌تر فست‌فودهای زنجیره‌ای قرار دارند و طبقات بالاتر پر از فروشگاه‌های مد و لباس‌اند و به خصوص جین‌های خیلی خوب و متنوعی دارند. علاوه بر برندهای آشنا مثل دیزل، برندهای کانادایی مرغوبی مثل توبوگان هم اینجا شعبه دارند که تخصصش پوشاک زمستانی است.
سنت کاترین: مرکز خرده فروشی اصلی مونترال. فروشگاه Ste-Catherine St بسیاری از فروشگاههای عمده فروشی مهم و همچنین کافه ها و رستوران ها را دارا میباشد. خرید کردن در این پاساژ رو باز کمی بیشتر از تنها خرید کردن است، مغازه های لوکس در کنار درخت های سرسبز و کافه ای که صندلی هاش رو وسط محوطه مرکز خرید چیده می تونه هم تفریحی پر از آرامش باشه و هم پاساژگردی. سیمونز محبوب ترین فروشگاه در Ste-Catherine است زیرا در این  سه طبقه فروشگاه از لباس تا لوازم خانه و آشپزخانه و مورد نیاز یک خانواده با قیمت مناسب موجود می باشد.
سنت دنیس بلوار و سنت لوران: فروشگاهی که بیشتر جوان ها را به خود جذب کرده است. این مراکز خرید بیشتر از فروشگاه هایی شیک و به روز است، رستوران ها، طراحان مطرح دنیا، فروشگاه های عطیقه فروشی و سنتی، بارها و کلابهای شبانه این مناطق را به یک مرکز تفریحی و گردشی تبدیل کرده است.فروشگاه  سنت لوران یکی از محبوب‌ترین مغازه‌های عتیقه فروشی که خیلی بزرگ نیست، اما گلچینی عالی از لباس‌های قدیمی دارد. ژاکت‌های خز دار، پیراهن‌های زیبای دهه ۵۰، چکمه‌های گاوچرانی و موتورسواری، پولیورهای قدیمی کالج و کت‌های اسپرت بخشی از گنجینه‌ی اینجا هستند. اگر شما هم جزو کسانی هستید که مجموعه‌ای از وسایل یا پوشاک عتیقه دارند، بازدید از این مغازه می‌تواند برایتان هیجان انگیز باشد.
کمپلکس دژاردین: مرکز خرید دژاردین درست مقابل پلاز دِ آرت و پلاز دِ فستیوال قرار گرفته و ۱۱۰ فروشگاه، یک هتل، یک فود کورت و چند رستوران دارد. فروشگاه‌ها شامل نمایندگی برندهای بین‌المللی معروف، چند آتلت و چند بوتیک و گالری مستقل می‌شود. مجموعه‌ی دژاردین خودش یک دیدنی جالب هم هست و حتی اگر قصد خرید هم ندارید، برای گذراندن یک عصر دلچسب عالی است. مرکز دژاردین میدانگاه بزرگی با گیاهان طبیعی و نورپردازی زیبا درست کرده‌اند که از آن برای کنسرت‌ها، جشن‌ها و برنامه‌های دیگر استفاده می‌شود. به خصوص طی فستیوال جاز، نمایش‌ها و کارگاه‌های مختلفی در دژاردین برگزار می‌شود. این مجموعه به شهر زیرزمینی متصل است و دسترسی راحت و نزدیکی هم به چایناتاون، خیابان سن‌کاترین و دیگر دیدنی‌های مونترال دارد.
Sherbrooke St: این یک خیابان محبوب است که موازی با سنت کاترین می باشد. این خیابان یکی ازپرطرفدارترین مرکز خرید است که تمامی برند های مطرح و روز دنیا،  فروشگاههای عتیقه فروشی، اقلام لوکس با کیفیت بالا و گالریهای هنری این خیابان را پر زرق و برق کرده اند.

رویدادها در مونترال
فستیوال های مونترال علت اصلی شهرت و سرزندگی این شهر برای گردشگران است.
فستیوال های مونترال با بیش از ۹۰ نوع مختلف، آن را به  یکی از شهرهای پر جنب و جوش کانادا تبدیل ساخته. رویدادهایی زنده که باعث ترافیک در سطح شهر می شوند و همینطور صحنه های بزرگی که بصورت کنسرت و نمایش به اجرا در می آید، این شهر را به یک جاذبه گردشگری ارزشمند کانادا تبدیل کرده است.
فستیوال بین المللی جاز مونترال: رویدادی با بیش از ۱۰۰۰ کنسرت که در طول ۱۰ روز از اواخر ژوئن تا اوایل جولای برگزار می شود. جشنواره جاز مونترآل، بزرگترین جشنواره آمریکای شمالی است و از نظر وسعت دامنه و تنوع موسیقی در جهان بی نظیر به شمار می آید. فستیوال بین المللی جاز مونترال مهم ترین رویدادی است که به وسیله بخش های مختص به سینمای جهانی و کمدی دنبال می شود.

فستیوال اشیگا: در اوایل ماه آگوست پارک ژان دراپو به یکی از درخشان ترین فستیوال های بزرگ شهر تبدیل می شود. در این جشنواره بیش از ۱۰۰ هزار نفر از طرفداران موسیقی، شاهد اجراهایی فوق العاده از هنرمندانی چون Jack White ، Interpol ، Stromae و Vampire Weekend خواهند بود.

مسابقه آتش بازی بین المللی کبک: هر ساله هزاران نفر برای نمایش آتش بازی برروی پل ژاک کارتیر نمایش های آتش بازی را تماشا می کنند. این جشنواره آتش بازی مونترال هر ساله در شهربازی La Ronde بر فراز دریاچه دلفین برگزار میشود. این نمایش های ۳۰ دقیقه ای شب های شنبه و چهارشنبه در ماه جولای برگزار می شود.

Grand Prix du Canada: مسابقات رانندگی فرمول یک مونترال که بسیار پر طرفدار است و در اواسط ژوئن برگزار می شود. این فستیوال در حدی شلوغ است که باید از قبل مکان های خود را رزرو کنید.
جشنواره فیلم جهانی مونترال: یکی از معتبرترین رویدادهای فیلم در کانادا که در آن ۴۰۰ هزار نفر بازدید کننده از ۷۰ کشور حضور دارند. در این جشنواره ستارگان سینما، کارگردان ها و نویسندگان برروی صحنه می آیند. این رویداد که بیش از ۱۰ روز طول می کشد در اواخر آگوست و اوایل سپتامبر برگزار می شود.

جشن برف: فستیوال برف مونترال طی چهار هفته در اواخر ژانویه و اوایل فوریه برگزار می شود. ساخت مجسمه های برفی، آدم برفی، سورتمه سواری، اسکیت و سرسره های برفی از جمله فعالیت های لذت بخش این فستیوال هستند.

ورزش در مونترال
از میان رشته‌های مختلف ورزشی در مونترآل، هاکی، پرطرف‌دار‌ترین ورزش است و تیم کانادایی‌های مونترال(Montreal Canadian) یکی از شش تیم اصلی لیگ ملی هاکی است. از دیگر تیم‌های مهم این شهر می‌توان مونترآل اکسپوز(Montreal Expos) را نام بردکه تیم بیس‌بال لیگ اصلی است و در سال 2005 به واشنگتن  نقل‌مکان کرد؛ مونترآل ایمپکت(Montreal Impact)، تیم فوتبال دسته‌ی اول یو‌اس‌ال (USL) و آلوئیتز(Alouettes) که لیگ فوتبال کانادایی است. استادیوم‌های المپیک(Olympic)، مولسون(Molson) و ساپوتو(Saputo) در مونترآل، محل انجام مسابقات مختلف هستند.
کبک (Quebec) از شهرهای کانادا که لقب زیباترین شهر کانادا را گرفته است. کبک شهری با بافت بسیار متفاوت از سایر شهرهای کانادا است. اهالی کبک اکثرا فرانسوی هستند و در این شهر در بیشتر رستوران‌ها و هتل‌ها به زبان فرانسه صحبت می‌کنند.
شعار کبک این است: Je me souviens (من به خاطر می‌آورم) که بر روی نمای خارجی بنای پارلمان حکاکی شده است و بر روی نشان شهر و پلاک‌های خودروها هم دیده می‌شود. قدیس محافظ کانادای فرانسه ژان باتیست (La Saint-Jean-Baptiste) و روز ۲۴ ژوئن روز این قدیس و جشن ملی است. سرود ملی غیر رسمی کبک نیز، سرود مارسیز، سرود ملی فرانسه، است.
کبک پس از انتاریو مهم‌ترین قطب صنعتی کانادا به شمار می‌رود و بسیاری از صنایع و معادن کانادا در این استان قرار دارند. صنایع کاغذ، چوب و برق آبی جزو مهم‌ترین صنایع این استان است. آبادترین منطقه آن دره سن لوران در جنوب، جایی که مونترال و مرکز کبک قرار دارند می‌باشد. در شمال مونترال لورنتید دیده می‌شود که قدیمی‌ترین رشته کوه جهان است و در شرق آپالاش که تا کانتون کشیده شده. رودخانه سن لوران از مهم‌ترین مناطق آمریکای شمالی محسوب می‌شود. طول بلند ۱۲۰۰ کیلومتری آن یکی از بزرگ‌ترین مجاری کشتی‌رانی جهان و محور اصلی رودخانه‌ای قاره آمریکای شمالی است.
شهر کبک پایتخت استان کبک از جمله قدیمی‌ترین شهرهای کانادا و تنها شهر آمریکای شمالی است که با توجه به معماری استثنایی و جاذبه های طبیعی آن در سال ۱۹۸۵ از سوی یونسکو به عنوان میراث فرهنگی بشری انتخاب گردید.

مکان هایی که تازه واردین، مهاجران و محلی ها در کبک غذا می خورند
درست همانند مونترال، کبک به خاطر ذوق غذاییش شناخته شده است، اما کبک صحنه ای بزرگتر از یک غذای محلی می باشد. هزاران رستوران و کافه وجود دارد که به نظر می رسد که در یک روستای قدیمی فرانسوی قدیمی هستید اما در داخل بهترین کیفیت و تجربه غذایی ارائه میشود. مکان های خوب بیشماری برای خوردن در شهر قدیمی شهر کبک وجود دارد. همچنین  از ندانستن زبان فرانسوی نگران نباشید، زیرا تمامی این مکان ها یا منوی انگلیسی زبان دارند یا از اینکه شما را راهنمایی کنند در ترجمه و انتخاب غذا خوشحال می شوند.
طبق آمار گرفته شده از شهروندان و غذا دوستان استان کبک، این رستوران ها تجربه خوبی خواهند بود:
1.    Chez Biceps BBQ
2.    IX Pour Bistro
3.    La Taqueria
4.    Legende par la Taniere
5.    Buffet de l’Antiquaire
6.    L’Initiale
7.    La Korrigane
8.    Le Clocher Penche
9.    Fromagerie des Grondines et ses amis
10.    Tora-Ya Ramen

خرید در مونترال
خرید در کبک، یک تجربه ایست برای تمام خانواده است. خیابان ها و مراکز خرید در این استان زیبا در محله های زیبا با بافت قدیمی قراردارد که نتنها شما را مشتاق به خرید می کند بلکه دلتان نمیخواهد آنجا را ترک کنید.

Petit Champlain District: محله پتی چامپلین (پتی چاپلین) که از قدیمی ترین مناطق خرید در شمال امریکاست، بر روی لبه جنوب شرقی کبک قدیم واقع شده است، (با وجود طبیعت توریستی آن) یک محلی زیبا برای خرید است. در اینجا، بوتیک ها و کافه های دنج در خانه های قدیمی بازسازی شده قرار گرفته اند. و یک واقعیت سرگرم کننده: یکی از خانه های محله متعلق به لوئیس جولیت است، مردی که رودخانه می سی سی پی را کشف کرد. برای فرار از جمعیت، مسافران اخیر توصیه کرده اندکه صبح زود و یا در عصر از این مکان بازدید کنید.
از پله های معروف فوق العاده خطرناک گردن شکن (cas-cou) بالا بروید، و یا حداقل سوار بالابر کابلی بشوید و منظره فوق العاده کبک قدیم را مشاهده کنید.
شما می توانید محله پتی چامپلین را در هر زمانی بگردید، اما توجه داشته باشید که رستوران ها و فروشگاه ها ساعت کاری متفاوتی دارند. اگر چه شما لزوما برای لذت بردن از این خیابان خرید نباید پول صرف کنید، ممکن است به سمت سوغاتی و یا تنقلات فروشی ها کشیده شوید.

The Old Port and Place Royale: محله رویال محل تولد شهر کبک به شمار می رود.ساموئل دو شامپلین، در سال 1608 این منطقه مسکونی را تاسیس کرد. رویال سریعا به پایتخت فرانسوی کانادا معروف شد. در این محله مجموعه برجسته ای از ساختمان های قرن هفتدهم و هجدهم که نمونه ای کوچک از کبک قدیمی هستند، به چشم می خورند. کلیسای زیبای نوتردام دس ویکتوریز که قدمت آن به سال ۱۶۸۸ باز می گردد نیز در این محله قرار دارد.
Old Montréal. مونترال قدیمی: مونترال قدیمی مجموعه ای از ساختمان های قرن هفده ٬ هجده و نوزده است که در نزدیکی بندر قدیمی شهر قرار گرفته اند. بسیاری از جاذبه های درجه یک مونترال از جمله: کلیسای باسیلیکا نوتردام نئوگوتیک در این بخش تاریخی واقع شده اند. خیابان های باریک و معماری در غالب بنادر قدیمی و تاریخی زیبایی وصف ناپذیر در این مناطق ایجاد کرده است . در این مکان جذاب و در خیابان سنت پل، فروشگاه های عتیقه فروشی، بوتیک های هنری و گالری های هنری زیادی به چشم می خورد. .